説明

渡邊酒造場では、2019年より宮崎県食品開発センターとの共同研究を重ねてまいりましたが、2025年3月13日付でスピリッツ製造免許を取得し、7月1日より正式にスピリッツの製造・販売を開始することになりました。

スピリッツと申しましても、複数回蒸留する製法とは異なり、本格焼酎の個性を一切損なわずに副原料のうまみをほどよく融合させたインフュージョンスピリッツを中心に製造してまいります。
その第一弾として、7月中旬より自社製造の麦焼酎に自社焙煎した六条大麦を漬け込み、大麦のうまみを抽出した商品の出荷を開始いたします。
弱火でじっくりと手作業で焙煎する必要があるため、当面は少量ずつの出荷となりますが、通年販売を予定しております。
また来年以降に芋焼酎をベースにした製品も出荷予定です。お楽しみにしてください。
商品
・本格焼酎の風味を活かした食中酒としてお楽しみいただけるスピリッツです。
・水割り、ソーダ割をおすすめいたします。
・樽に貯蔵したような色合いになっていますが、木製容器には一切入れておりません。
・大麦由来の沈殿物が生じる場合がございますが、品質には問題ございません。

スピリッツ 25度  1980円