説明

今年2023は、3年ぶりに杜氏潤平で用いている紅芋”宮崎紅”でのリリースですので、当蔵の代表銘柄杜氏潤平を踏襲、原料は麹米に「宮崎県産米」、種麹は「白麹Ｌ型」、酵母は「鹿児島5号」、原料芋は「宮崎紅」と通常の『杜氏潤平』と全く同じスペックで造られております。
現在の『杜氏潤平』は紅芋の甘く優しい香味をバランスよく感じて頂くため、蒸留、濾過後、約1年程度の貯蔵期間を経ての出荷となります。これに対し、この『潤平新酒』はその年の最初に蒸留した原酒を検定後、すぐに25度に割水し旨味成分をたっぷり残し、無濾過で瓶詰をし、新酒ならではの出来立ての味わいを表現致しました。バリバリピチピチフレッシュな芋焼酎はうまみ成分をたっぷり残したダイレクトな香味を感じることが出来るでしょう。飲み方はオールマイティ、ロック、水割り、お湯割りとお好きなスタイルでどうぞ。
2023年の杜氏潤平の新酒として味わっていただけましたらと存じます。(蔵元案内文より)

芋焼酎 25度 1800ml 3740円