説明

蔵元契約栽培した美山錦を55％に磨き、901号酵母で醸す自分自身入魂の第一弾搾りたてです。軽快な旨味とフレッシュな味わい、新酒しぼりたての若々しさと透明感をお楽しみ頂けるように造りに励みます。この搾りたてでは美山錦特有の苦みを、心地よく感じていただけますよう、バランスを重視し、つくり上げたいと考えています。森嶋らしい爽やかで綺麗な酸もお楽しみ下さい。

スペック
・アルコール度15度　・日本酒度+2　・酸度1.8　・容量/価格　1800ml /2970円　720ml/1595円(税込)