山丹正宗 シルバーレーベル 短稈渡船

¥ 2,800

説明

新規に取引いただけることになりました。愛媛の八木酒造部様の商品です。
その中でもシルバーレーベルシリーズのご紹介です。
「愛媛のお米の良さを最大限に引き出す」をコンセプトに、愛媛県産の酒米4種類とそれぞれに最適な酵母を使用して生まれた、個性豊かな4つの純米酒「シルバーレーベル」。山丹正宗の名にもある名刀・正宗。その鋭い切れ味を宿した「銀色の刀身」をイメージして、シルバーレーベルと名付けました。
コンセプトをストレートに表現するために、シルバーに輝く「山丹正宗」のロゴと、使用した酒米の名前だけのシンプルなラベルとしています。
短稈渡船は山田錦の親ともいわれる幻の米「短稈渡船」。その米を愛媛で復活させ、「協会9号」酵母を合わせました。飲み口はすっきり淡麗ながらも、後から奥深い旨味が追いかけてくる、余韻の楽しめるお酒です。
スペック
原料米短稈渡船  精米歩合60% アルコール  16%  日本酒度+4  酸度 1.5   酵母 9号