大雪渓 限定純吟 春の純米吟醸

¥ 2,400

説明

原材料米は、長野県安曇野産ひとごこちを使用しています。今年度は夏場の高温の影響もあり、やや硬い傾向。しかし、ひとごこちは、新酒でも柔らかく優しい旨味が特徴のお米なので、しっかりとその味わいが出るように原料処理、製麹を行っています。きょうかい701号で仕込んだ純米吟醸と熊本酵母で仕込んだ純米吟醸をブレンドし、爽やかな酸をお楽しみいただけます。新酒の瓶詰め時一度火入れのため、新酒らしいフレッシュな味わいの中にもひとごこちの旨味と爽やかな酸の調和がとれており、飲み飽きせずに盃を重ねられる純米吟醸です。
スペック
・アルコール度15度 ・日本酒度+3 ・酸度1.8 ・容量/価格 1800ml 2400円 720ml 1200円