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八千代伝 Moonシリーズ つるし芋仕込み つるし八千代伝

¥ 3,000

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説明

芋の貴腐をイメージし、自社農園で全量栽培した「紅ハルカ」を生芋のまま一定環境条件下で2ヶ月吊るし、
酵素によるデンプンの糖化を促進させ、芋の密を生成しました。

より甘味を引き出し自然の甘味と香りを最大限に表現。 香りは穏やかですが、舌にのる密や紅茶のような味わいが特徴です。ドライな熟成感と上質な甘みがうまく交わっています。 初味と後味のバランスをお楽しみください。

酒質:Dry Sweet、甘み、ビター、紅茶様
自社栽培「紅ハルカ」100%使用
常圧蒸留・黒麹仕込み

入荷本数がとても少ないため売り切れの際はご了承ください。