説明

麹米には山田錦、掛米には出羽燦々を使用し、発酵を終える前のもろみを粗目の布で軽く濾過しただけの米の旨みを最大限に生かした造りとなっています。昨年は発酵直後のもろみを使用しプチプチ感が多く感じ取れましたが、今年は少し時間を置き、発酵が落ち着いた状態のもろみを使用しました。活性ならではの舌触りと米本来の旨味を堪能できる酒となっいます。

スペック
・アルコール度17度　・日本酒度　非公開　・酸度　非公開　・容量/価格　720ml 1500円