スズホックリ その2

¥ 2,500

説明

スズホックリ(紅芋系の芋)。自社畑産で黄麹を使用。
野イチゴのような甘酸っぱい風味を目指し、原料芋を一ヶ月ほど熟成して製造。無酸に近い状態で仕込み、微生物による揮発酸を期待しました。今回は酢酸菌由来の酸が特徴。(昨年出荷分は酵母菌由来の酸でした)。梅の様な酸を感じる風味で暑い季節にソーダ割りもお勧めです製造本数 720ml 700本

スペック
・アルコール度32度 ・芋焼酎 ・容量/価格 720ml 2500円